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Santiago Uzcátegui Pinto | Las Tecnologías que Están Blindando la Seguridad Alimentaria: Del Campo a la Mesa
Garantizar que los alimentos lleguen a nuestras mesas en condiciones óptimas, libres de patógenos y de manera sostenible es uno de los mayores desafíos del siglo XXI. La combinación del crecimiento demográfico y la inestabilidad climática ejerce una presión sin precedentes sobre las cadenas de suministro. Frente a este reto, Leer más
