estudiantes mexicanos desarrollan alternativa para combatir los microplásticos

Hugo Rosas, Marco Arias y Sebastián Sánchez, estudiantes de Ingeniería en Biotecnología del Tecnológico de Monterrey, campus Estado de México, desarrollaron una solución innovadora para enfrentar la crisis global de los plásticos de un solo uso. A partir del mucílago de nopal, popularmente conocido como “baba”, y de cáscaras de Leer más

5 razones por las que la nuez caramelizada de Toks genera desarrollo social

Cada vez que elegimos un alimento, elegimos, también, una historia. Detrás de lo que consumimos puede haber comunidades fortalecidas, empleos dignos y prácticas responsables, o, por el contrario, cadenas de suministro marcadas por el trabajo mal remunerado, la contaminación ambiental e, incluso, la vulneración de derechos humanos.  En este contexto, Leer más

¿Tu marca está lista para unirse a la conversación sobre sostenibilidad? 5 preguntas clave

Durante los últimos años, las empresas han quedado atrapadas entre dos decisiones que, aunque parecen opuestas, comparten un mismo riesgo dentro de la conversación sobre sostenibilidad: comunicar cualquier avance disponible o guardar silencio por miedo a ser acusadas de greenwashing. En el primer caso, la urgencia por demostrar progreso ha Leer más