Huerto. Trabajos de invierno desde la permacultura
¿Cueles son los trabajos en el huerto en invierno? El invierno es un buen momento para observar dónde cae y se asienta el agua de lluvia en el paisaje y en cualquier oportunidad de permitir que se filtre, donde pueda recargar el nivel freático del suelo y proporcionar un riego profundo a los árboles.
En lugar de dejar que el agua de lluvia se dirija por canaletas y bajantes hacia torrentes y vías fluviales y de ahí al océano, piensa en cómo podría ayudar a que se abra paso suavemente hacia el suelo como lo hace de forma natural, antes de que construyéramos ciudades y pueblos llenos de superficies impermeables como el hormigón y el asfalto. Hay muchos enfoques interesantes para hacer que el agua se infiltre en el suelo, como el icónico canal de drenaje (línea clave), popularizado por Bill Mollison, David Holmgren y Eugenio Gras.
Los canales de drenaje son más adecuados para terrenos en pendiente y pueden ser extremadamente efectivos para reducir la escorrentía y mejorar la retención de agua del suelo después de la lluvia. Básicamente, son zanjas excavadas en curvas de nivel, de modo que cuando se llenan de agua de lluvia, está nivelada a lo largo de toda la zanja, lo que permite que el agua se filtre en el paisaje en lugar de escurrirse rápidamente.
Como hacer que el agua se infiltre en el suelo?
Puede resultar difícil instalar zanjas si ya tienes un jardín, pero hay otras formas de que el agua penetre en el suelo. En el caso de los senderos del jardín, el uso de mantillo grueso en lugar de pavimento impermeable permite que el agua penetre en el suelo. Los senderos de grava o arena granítica compactada permiten una superficie más firme para las personas con menos movilidad, al tiempo que permiten que entre más agua en el suelo que con pavimento impermeable.
Si vas a instalar senderos pavimentados, los huecos entre los adoquines se pueden rellenar con arena gruesa, lo que permite que se filtre algo de agua a medida que corre por ellos. Intenta dirigir el agua que se escurre de los pavimentos o senderos hacia las zonas circundantes, donde puede ser absorbida por las plantas, pero ten cuidado, ya que esto puede provocar zonas empapadas en el jardín si el suelo es pesado o está mal drenado de forma natural, como en el caso del suelo arcilloso. En este caso, pedir consejo a un jardinero experto puede ayudar a evitar problemas.
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Trabajo con los frutales
El invierno es el momento de realizar algunos trabajos de mantenimiento de los árboles frutales de hoja caduca para prepararlos para una temporada de crecimiento saludable. Revisa los árboles, empezando por las estacas y las ataduras. Después de 12 a 18 meses, los árboles ya no deberían necesitar las estacas que se instalaron al plantarlos y estas deben quitarse. Las ataduras de los árboles frutales en espaldera deben reemplazarse aproximadamente cada año si están hechas de tela suave y, como mínimo, revisarse cada invierno para asegurarse de que no estén cortando las ramas.
Limpia la corteza suelta con cuidado con un destornillador plano viejo para descubrir las molestas polillas de la manzana o polillas orientales de la fruta que pueden estar pupando allí. Inspecciona los manzanos en busca de pulgones lanígeros, que aparecen como manchas blancas esponjosas que son pegajosas al tacto. Anima a los pájaros pequeños a entrar en tu jardín para que limpien estas manchas y trata a los que no lo hagan frotando con alcohol desnaturalizado con un pincel pequeño.
Prepararse para la primavera
Empieza ahora a sembrar algunas plántulas de hortalizas de primavera en un invernadero casero. Visita una tienda de frutas y verduras local y pide algunas cajas viejas de espuma de poliestireno, que de otro modo suelen acabar en los vertederos. Necesitarás encontrar una que tenga unos 30 centímetros de alto, para que puedas meter la mezcla de plántulas y permitir el crecimiento de las plántulas.
Estas cajas más altas no suelen tener agujeros en el fondo, por lo que tendrás que perforar algunos con un destornillador grande de punta plana o algo similar. Haz los agujeros desde el exterior hacia el interior para conseguir un acabado más prolijo. Frota bien la caja con agua caliente y jabón, enjuágala con agua limpia y termina con un spray de alcohol desnaturalizado para esterilizarla y ayudar a evitar problemas con las plántulas. Llena la base de la caja con 10 centímetros de mezcla para el cultivo de semillas y nivela, asegurándola suavemente en su sitio.
Las semillas se pueden sembrar en hileras en la mezcla para sembrar semillas y recuerda etiquetar cada hilera o variedad para saber qué has puesto. Después de haber regado las semillas, cubre la caja con un plástico transparente, ya que es la tapa del invernadero. Si la colocas en un lugar cálido y soleado, captará el sol y les brindará a las semillas el calor adicional que necesitan para germinar bien en esta época del año. Las semillas que puedes sembrar ahora incluyen pak choi, acelga arcoíris, cebolletas, col rizada y lechugas.
Trabajo con los frutales
Una variedad de plagas y enfermedades en tus árboles frutales, como la muy frustrante enfermedad del enrollamiento de las hojas del melocotonero, así como la molesta podredumbre parda en las frutas de hueso, se pueden prevenir o tratar con aplicaciones invernales de azufre de cal o, en años alternos, con pulverizaciones de cobre, ambas permitidas en la jardinería orgánica. Sin embargo, asegúrate de utilizar una pulverización de cobre hecha con hidróxido cúprico, no oxicloruro de cobre. Aplica antes de la brotación, durante un período de clima seco, para permitir que las pulverizaciones hagan su trabajo, y trata de repetir al menos una o dos veces durante el invierno para obtener mejores resultados.
Preparar el suelo
Fertiliza tu jardín ahora con estiércol de liberación lenta para prepararlo para el crecimiento de primavera. Los estiércoles granulados son la mejor opción para esto, ya que se descomponen lentamente, lo que permite que los nutrientes se distribuyan a sus plantas durante un período de tiempo más largo. Son excelentes para todas las partes de su jardín comestible, desde árboles frutales hasta huertos de verduras, bosques comestibles o cualquier plantación de calles o franjas naturales comestibles. Este tipo de fertilizante también se puede usar en macetas al aire libre.
Como tiene un olor demasiado fuerte para usarlo en interiores, busca un fertilizante granulado que haya sido enriquecido con otras cosas además del ingrediente principal del estiércol de aves de corral, como algas marinas, zeolita y harina de pescado. Esto garantiza un perfil de nutrientes más equilibrado y plantas más saludables. Nunca apliques ningún fertilizante en tierra seca, así que si no ha llovido recientemente, asegúrese de regar el jardín primero, luego riegua el fertilizante, asegurándote de lavar las hojas y las plantas. Lo ideal es que también retires el mantillo de alrededor de las plantas para permitir que el fertilizante llegue a la zona de las raíces, reemplazando el mantillo después de fertilizar, pero si tienes un jardín grande y un mantillo no particularmente espeso, puedes simplemente esparcir el fertilizante y este se abrirá camino a través del mantillo con el tiempo.
